2022-06-24
無聲咖啡館，遇見特殊的“微笑”打工人
如果春暖花開的某一天你來到“人間天堂“杭州，走出杭州東站，偶遇一座竹林繚繞的園區(qū)，
映入眼簾的便是一個(gè)映在玻璃上的溫暖笑臉符號(hào)，伴隨著陣陣咖啡香氣。無須側(cè)耳，也無需交流，就能得到一杯醇香的咖啡和一個(gè)來自靜默的咖啡師溫暖的笑臉。
這一家坐落于東溪德必易園的”門面“咖啡廳，有些不一樣。
NAME:微笑咖啡
ADD:杭州?東溪德必易園
“無聲”的咖啡，打開殘障人群的心扉
從最初起，微笑咖啡就是為了公益事業(yè)而成立，2019年6月，微笑咖啡的老板受到自身經(jīng)歷的感悟啟迪，決定投身公益事業(yè)。偶然的機(jī)會(huì)他發(fā)現(xiàn)當(dāng)今社會(huì)上許多殘障人群依然面臨著就業(yè)困難、不平等對(duì)待的問題，于是便想到要為殘障人士提供就業(yè)機(jī)會(huì)貢獻(xiàn)一份自己的力量。而這，正是微笑咖啡品牌創(chuàng)立的初心。“當(dāng)前社會(huì)上許多工作都難免與人溝通，但提供給聾啞人士的工作大都是一些低薪的廠工?？Х葞熯@樣的餐飲行業(yè)不需要太大的溝通成本，對(duì)于聽障人士來說入職門檻低，公司還使用了客如云點(diǎn)餐系統(tǒng)，更消滅了店員與客人的交流障礙。”微笑咖啡的店長(zhǎng)郭家同說到。
事實(shí)上，郭家同也坦言，再加入這個(gè)公益項(xiàng)目之前，自己并不能真正了解殘疾人士的內(nèi)心，直到走近之后，才意識(shí)到其實(shí)這些弱勢(shì)人群的內(nèi)心也非?？释~進(jìn)社會(huì)，希望像世界上任何一個(gè)普通人一樣，靠自己找到一份體面的工作，靠自己的雙手實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。微笑咖啡正是為他們封閉的世界打開了一扇門，推動(dòng)他們邁出這一步，讓他們有機(jī)會(huì)承擔(dān)起對(duì)社會(huì)、家庭的責(zé)任，有尊嚴(yán)地自立自強(qiáng)。
咖啡捧在手上，熱量與溫度從指縫傳到心尖，就像與人交往，從陌生到熟悉?？Х葞煹氖澜缡菬o聲的，但只要用心傾聽，就可以聽見殘障人群的心聲。
治愈味蕾，品嘗愛的溫度
精細(xì)的研磨，熟練的拉花，穩(wěn)穩(wěn)地將物美價(jià)廉的咖啡遞到你的手上，當(dāng)你朝店員們比手勢(shì)表示感謝，他們會(huì)回以一個(gè)盛滿暖意的燦爛微笑。
“店內(nèi)所有的咖啡都是現(xiàn)磨的，為保證精良的品質(zhì)，每位殘障咖啡師出師前至少要學(xué)習(xí)一年，我們會(huì)請(qǐng)到高級(jí)咖啡師或西餐主廚來培訓(xùn)他們。在培訓(xùn)過程中，我們發(fā)現(xiàn)招進(jìn)來的每一批殘障人士都十分認(rèn)真努力，因?yàn)樗麄兩钪约阂獙W(xué)會(huì)一樣?xùn)|西需要比別人花費(fèi)更大代價(jià)，也深知這份工作機(jī)會(huì)來之不易，所以用辛苦彌補(bǔ)自己的不足。“郭家同說到。
為了讓店員們工作更有積極性，店里還會(huì)有每半年一次的咖啡師評(píng)比，表現(xiàn)良好就可以加薪。郭家同表示微笑咖啡的理念就是發(fā)自內(nèi)心真正平等地對(duì)待這些特殊群體，以同樣嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)要求他們，相信他們普通人可以做到的事情，他們一樣可以做到，他們的服務(wù)質(zhì)量不會(huì)打一絲折扣。
而在店內(nèi)，微笑咖啡也會(huì)時(shí)常舉辦一些諸如現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)精品豆手沖等的暖心的小活動(dòng)，邀請(qǐng)客戶走進(jìn)微笑咖啡，走近殘障人群。店里還會(huì)設(shè)置一些電視機(jī)，播放簡(jiǎn)單的手語(yǔ)教學(xué)，讓客人可以通過手語(yǔ)表達(dá)美式或拿鐵，與店員們溝通交流。
“有一天下午，我們突然收到了客戶訂的送到吧臺(tái)的果籃，卡片上寫著‘送給微笑咖啡的小伙伴們’，當(dāng)時(shí)我們手語(yǔ)咖啡師們開心都綻放在臉上，感覺到了自己工作的意義和價(jià)值，但如果他們一直處在閉塞的世界，不與人接觸，是永遠(yuǎn)體會(huì)不到這種人與人之間的溫情的?！彪m然無法用語(yǔ)言和客戶互動(dòng)，但有時(shí)無聲勝有聲，有些情感無需用聲音就能夠在心與心之間流淌。
不止咖啡，更是公益
隨著中國(guó)咖啡市場(chǎng)體量不斷上升，近年來“網(wǎng)紅咖啡廳”層出不窮，別出心裁的營(yíng)銷模式讓人應(yīng)接不暇的同時(shí)，也令人擔(dān)憂它們的”曇花一現(xiàn)“。而微笑咖啡從未想過要以殘疾人服務(wù)作為任何營(yíng)銷的噱頭。事實(shí)上能夠采訪微笑咖啡的機(jī)會(huì)來之不易，郭家同表示“我們公司的理念始終強(qiáng)調(diào)不做營(yíng)銷。很多時(shí)候不說怕別人不了解殘疾人士面臨的就業(yè)難題，說多了又怕惹人非議，所以大部分時(shí)候我們都是在默默做事?！?/span>
微笑咖啡每年都會(huì)參加殘疾人專場(chǎng)招聘會(huì)，同時(shí)也和浙江省殘疾人聯(lián)合會(huì)、諸多特教學(xué)院達(dá)成合作關(guān)系，為殘疾人定點(diǎn)提供就業(yè)崗位。除了招聘咖啡師以及殘障人群咖啡師、西餐師、園藝師等定向培訓(xùn)的業(yè)務(wù)，微笑咖啡總公司還能夠提供餐飲會(huì)展配套服務(wù)、面向特殊人群的聾啞手語(yǔ)帶貨主播孵化以及解決大齡殘障人群就業(yè)問題的園區(qū)綠化服務(wù)，這樣既能讓特殊人群擺脫國(guó)家提供的低保工作，選擇自力更生，又能實(shí)現(xiàn)公司的盈利，用市場(chǎng)的力量將公益落到實(shí)處?！皻堈先耸康膬?nèi)心要比普通人更脆弱敏感，所以需要我們打心眼里消滅隔閡，真正平等的對(duì)待他們，我們其實(shí)不光是雇傭他們做事，更希望能夠攜手他們做事，為他們的人生添多幾條路?！?/span>
未來，微笑咖啡將一方面從B端逐步走向C端，慢慢耕耘品牌影響力，同時(shí)延伸產(chǎn)業(yè)鏈，諸如咖啡豆烘焙等，讓社會(huì)聽見聾啞人的聲音，用微笑照亮他們的內(nèi)心。
為聽障人士打造的小小港灣
微笑咖啡與東溪德必易園結(jié)緣在去年11月底。由于身處杭州東站的地理位置，這里就仿佛成了外地過來工作的聽障人士臨時(shí)歇腳的小港灣，讓他們一出站看到大大的”笑臉“l(fā)ogo，就有了回家的感覺。
“在園區(qū)這段時(shí)間，我們感受到德必有求必應(yīng)的專業(yè)、貼心服務(wù)，從物業(yè)運(yùn)營(yíng)到品牌宣傳都不遺余力的幫助我們，園區(qū)客服也十分有親和力，這和我們的企業(yè)文化氛圍十分相符。事實(shí)上，我們經(jīng)常會(huì)被一些擔(dān)憂影響客戶體驗(yàn)的園區(qū)拒之門外，遇到德必這樣的服務(wù)商，使我們也非常感動(dòng)?！惫彝硎尽?/span>
在園區(qū)聯(lián)合杭州東站義警隊(duì)舉辦的暖心公益社群活動(dòng)中，微笑咖啡都會(huì)積極參與進(jìn)來，免費(fèi)向活動(dòng)的志愿者們提供咖啡飲料，無私的精神正應(yīng)承了企業(yè)的理念。在今后的道路上，微笑咖啡也將攜手東溪德必易園，讓公益的足跡走的更廣、更遠(yuǎn)，讓殘障人士的世界變得更開闊、更明亮。